Joghurtos muffin

Roppant ízletes, omlós, puha, egyszóval megéri elkészíteni.
Hozzávalók bögrével mérve: 1 bögre=235 ml
2 bögre liszt
1 bögre cukor
1 bögre joghurt
1/2 bögre olaj (most olívaolaj)
2 tojás
1 sütőpor
1 citrom reszelt héja
A joghurtba ütjük a tojásokat, kissé felverjük.
A száraz hozzávalókat egy tálba keverjük, majd hozzáadjuk a joghurtos tojást. Lazán összekeverjük és muffinformákba kanalazzuk. Nekem 18 darabom lett.
Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
Savanykás  lekvárral fogyasztjuk.