2012. február 23., csütörtök

PEKTIN

A pektin egy olyan vegyület amely különböző növények sejtfalából állítható elő.  Az élelmiszeriparban E440 néven zselésítőanyagként, térfogatnövelőként valamint stabilizálószerként  alkalmazzák lekvárokba, gyümölcszselékbe.
A pektint fura módon hasmenés és székrekedés esetén is sikeresen alkalmazható.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése